トリュフバターを使ったじゃがバター

ジャガイモは皮付きのまま鍋に入れ、水を入れて火にかけます。沸騰したら蓋をして中火で20分程茹でてください。

火が通ったらジャガイモを鍋から取り出し、水気を切った後、包丁で切れ目を入れます。

切れ目の中心にトリュフバターをのせ、塩で味を整えれば完成です。