秋の深まりとともに、白トリュフの季節がやってまいりました。
テールドトリュフでは、「トリュフの王様」とも称される白トリュフを、全皿に使用した特別コースをご用意いたします。
トースト、馬肉のタルタル、常陸牛のロッシーニ、そしてデザートのザバイオーネまで。国産の厳選食材と白トリュフの芳醇な香りの組み合わせを、一皿ごとにお楽しみください。
■ MENU TRUFFE BLANCHE
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トリュフトースト
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国産 馬肉もも肉のタルタル
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高知県産土佐ジロー玉子のボイルドエッグ
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ジャガイモロースト トリュフクリームソース
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常陸牛フィレ肉のロッシーニ
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炊き込みご飯 または タリオリーニ
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ザバイオーネ
※仕入れ状況により、内容が一部変更となる場合がございます。
■ 料金
コース料金:15,000円(税込) ＋ 白トリュフ(時価)
白トリュフは時価となります。お一人様30gを目安に、約60,000円〜90,000円を、コース料金とは別に頂戴いたします。
※白トリュフは天然の食材のため、入荷状況により期間が前後する場合がございます。
※アレルギーや苦手な食材がございましたら、ご予約時にお知らせください。
香り高い白トリュフとともに、特別なひとときをお過ごしください。
スタッフ一同、心よりお待ちしております。